瓷器行 瓷器行是为外地商人代买、落仓、包装和托运瓷器的商行。开设在闹市区的弄堂之中,以当铺弄、迎瑞弄、老弄口、江家弄、小黄家弄、太和弄、富商弄、财神弄、董家岭、五间头等地最为集中。据统计,解放前夕,镇内有瓷行近百家。 行内只有老板、管事、学徒、炊事数人。老板主管全盘业务,接待外地瓷商,处理经济往来。管事协助老板处理日常事务、管账,代客或陪客采买瓷器,与把桩、汇色、茭草、打络子、箩行、船行等行业的头首联系有关业务。 瓷器行的经营者,多半做过瓷商,熟悉行情,语言通晓,因而各籍瓷商都落在本籍人开的瓷行之中。瓷商落行还有一个“以老带新”的规矩,即某瓷商一经落了某瓷行,经过第一次代购瓷器后,便是“老宾主”了。第二次再来购瓷,如果落在他行,该行则被视为“挖墙脚”,别行也会拒绝。 瓷器行把瓷商称为“瓷器客”,对客敬若上宾。有关瓷器的采买、包装、运输等,无须瓷商劳神,瓷器行会一一保质保量完成。 瓷业行规 景德镇瓷业行帮众多,而各行各业的行会规约就更多。由于瓷业行帮是民间组织,因而行帮规约都未必正规,有的规约有文字记载;有的属口头商定,约定俗成,并且相传沿袭,晋遍盛行。 瓷业行帮规约主要分为六类情况,即用来制约外来的客帮瓷商,以保障本地有关行业的利益;为争得受雇用的权利,从而对双方进行制约,确定长久的雇佣关系;对散、滥的交易进行制约,以稳定长久的双方交易关系,固定某些行业雇工对封建把头和手工业主进贡钱财的规约;反映手工业主用人制度规律的规约;瓷工节日规约及瓷工生活福利规约等。这些行规具有长期的稳定性,又有适当的灵活性。同时表现出鲜明的地方性和行业性,是景德镇独特的陶瓷历史文化的组成部分。
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